マトウダイです。高知県の底引き網漁で混獲されたものです。 口がびろーんと伸びる魚ですね。体に的のような模様が入ることからマトウダイとついたようです。 美味しいのかどうかは食べたことがないのでわかりませんが、京都の魚屋で並んでるのを見たことが…
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